Ich esse ja meistens nicht-vegan, hatte aber mal Lust, mit diesen Hack-Imitationen zu experimentieren. Ich bin begeistert!

Nicht so sehr von denen aus dem Kühlregal, sondern von den trockenen Flocken!

Erstens haben sie durchaus die gleiche Haptik im Mund, zweitens lassen sie sich mit Gewürzen und Kräutern wunderbar geschmacklich anpassen.

Aber vor allem sind sie monatelang lagerfähig! Super Sache hier, mehrere Kilometer vom nächsten Supermarkt.

Bisher habe ich zwei Erbsen- und Soja-Varianten probiert. Alle funktionieren. Ausserdem gute Nährwerte, mehr Protein, viel weniger Fett und nur die halbe Energiedichte von Tierhack. Sehr sättigend. Preislich zwischen Billig- und Mittelklasse-Hack.

Wir haben nun eine neue, lagerfähige Komponente für Fallback-Essen im Regal, die ziemlich schnell gehen und keine vorherigen Frischeinkäufe braucht. Bolognese, Chili, usw.

Demnächst damit auf dem Plan: Unsere „explodierte Kohlroulade“ (Weisskohleintopf mit Hack, Tomaten, Champignons; ein Winteressen)